Periodismo de Viajes
Por Servindi
Un estudio del Instituto de Investigación de la Amazonía Peruana (IIAP) señala que el incremento de consumo de productos procesados está desplazando a los alimentos del bosque que antes consumían los pueblos indígenas.
El estudio alerta que la pérdida del consumo de estos alimentos, reemplazada por los embazados con altos niveles de calorías y bajo aporte nutricional, debilita la autonomía alimentaria y pone en riesgo la salud de las comunidades indígenas.
La debilita en el sentido que, hace a los pueblos indígenas más dependientes del consumo de productos procedentes de mercados urbanos, afectando la economía local y volviéndolos más vulnerables a presiones externas.
La investigación se desarrolló en 60 comunidades pertenecientes a 17 pueblos indígenas de Loreto, San Martín, Amazonas, Madre de Dios y Ucayali.
En esas regiones el IIAP procesó 407 alimentos indígenas conocidos como Productos Alimenticios No Convencionales (PANC), con un claro predominio de especies vegetales y anfibios.
Sin embargo, aunque los recursos siguen disponibles en los ecosistemas amazónicos, el estudio habría identificado una disminución en su valoración social y cultural, al ser reemplazados por alimentos industrializados que son más accesibles, pero menos nutritivos.
Las razones se fundamentan en el abandono en la transmisión del conocimiento alimentario ancestral, la migración, el desinterés de los jóvenes y una creciente desconexión con la naturaleza han debilitado las prácticas culinarias.
En su estudio de IIAP integró el conocimiento científico con el saber tradicional en una base de datos validada que incluye información taxonómica, usos y técnicas de preparación.
Este enfoque busca recuperar la confianza de las comunidades en sus propios recursos y fortalecer su identidad cultural. Además, que los resultados constituyen un insumo técnico clave para impulsar políticas públicas que aseguren la autonomía alimentaria en la Amazonía.
Fuente: Servindi https://www.servindi.org/seccion-pueblos-indigenas-actualidad-noticias/02/02/2026/autonomia-alimentaria-de-pueblos-indigenas
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